Bagikan :
Olesan:
200 gr whipping cream bubuk
400 ml air dingin
60 gr gula aren cair
Perisa pandan secukupnya
Pelengkap:
Kelapa parut kering
Cara membuat klepon cake sagu:
1. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan putih berjejak menggunakan mikser.
2. Masukan bahan tepung sagu Sapapua, aduk rata.
3. Terakhir tambahkan margarin cair dan perisa pandan, aduk hingga rata dan tidak ada yang bergumpal.
4. Tuang ke loyang ukuran 18 cm.
5. Panggang api sedang hingga matang, sesuaikan oven masing-masing.
6. Kocok whipping cream bubuk dengan air dingin hingga mengembang, bagi dua. Kemudian satu diberi gula aren dan sisanya beri perisa pandan. Dinginkan.
7. Dinginkan kue dan belah dua beri isian whipping cream gula aren tutup dan oles dengan whipping cream pandan. Taburkan pinggiran kue dengan kelapa parut kering dan hias
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Klepon Cake Sagu, Pemenang Kontes Resep Sapapua untuk Indonesia", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/22/180800475/resep-klepon-cake-sagu-pemenang-kontes-resep-sapapua-untuk-indonesia?page=all#page2.
