Bagikan :
SonoraBangka.id - Nasi goreng gila adalah nasi goreng dengan berbagai macam isi dimasak bersama aneka ragam bumbu. Nasi goreng gila biasanya terdiri dari bumbu seperti daun bawang, kecap ikan, kaldu bubuk, kecap manis, dan garam. Nasi goreng gila terkadang dimasak secara terpisah kemudian dicampur tumisan yaitu sosis, jamur, dengan bawang bombai, bawang putih, saus tiram, dan minyak wijen. Cara membuat nasi goreng gila cukup mudah serta praktis, hanya dua langkah memasaknya. Simak resep nasi goreng gila berikut ini, dikutip dari buku "100 Resep Nasi Goreng" (2013) karya Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi goreng gila
2 sdm margarin untuk menumis
2 batang daun bawang, iris halus
2 butir telur, kocok sebentar
300 gram nasi putih
1 sdt kecap asin
1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
1/2 sdt kecap manis
3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Tumisan sosis:
3 sdm minyak, untuk menumis
1 buah bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, cincang
5 buah sosis, potong-potong
7 buah jamur kancing, potong-potong
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
1 sdt kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt minyak wijen
Garam secukupnya
50 ml air
Pelengkap:
Acar mentimun
Cara membuat nasi goreng gila:
1. Nasi: Tumis daun bawang hingga harum. Masukkan telur kocok, aduk hingga menjadi orak-arik. Bubuhi kecap ikan, garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis. Aduk dan masak hingga matang serta bumbu merata. Angkat.
2. Tumis sosis: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis dan jamur, beri saus tiram, saus sambal, kecap manis, merica, minyak wijen, dan garam. Aduk rata, tuang air dan masak sampai matang dan bumbu meresap.
3. Letakkan nasi ke dalam piring saji, siramkan tumisan sosis di atasnya.
4. Sajikan selagi hangat bersama acar mentimun.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Gila, Hanya 2 Langkah Masak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/24/200700475/resep-nasi-goreng-gila-hanya-2-langkah-masak.
