Bagikan :
3 sentimeter lengkuas (memarkan)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat merah (potong 8)
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
3 sentimeter kunyit
6 siung bawang putih
4 buah bawang merah
4 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
Cara membuat pesmol ikan gurame
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Kemudian goreng ikan di dalam minyak banyak hingga garing, lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, kemudian masukkan santan dan masak kembali sembari diaduk hingga mengental.
3. Masukkan tomat, cabai rawit, gula, dan garam, lalu masukkan gurame goreng dan masak kembali hingga mendidih. Angkat dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pesmol Ikan Gurame Bumbu Kuning, Santap dengan Nasi dan Lalapan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/09/28/170600775/resep-pesmol-ikan-gurame-bumbu-kuning-santap-dengan-nasi-dan-lalapan.
