Bagikan :
3 sentimeter lengkuas
4 siung bawang putih (iris halus)
5 buah bawang merah (iris halus)
8 buah cabai hijau (iris serong)
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat lodeh terong
1. Rebus santan bersama bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, lengkuas, dan daun salam hinga mendidih.
2. Masukkan tempe bosok dan ebi, lalu masak sembari sesekali diaduk hingga matang. Tambahkan terong, daun melinjo, taoge, petai, dan cabai hijau, masak hingga sayuran layu.
3. Koreksi rasa dengan tambahan penyedap, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lodeh Terong Sederhana, Masak Pakai Tempe Bosok", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/09/28/130600275/resep-lodeh-terong-sederhana-masak-pakai-tempe-bosok.
