Bagikan :
SonoraBangka.id - Penting untuk menyajikan hidangan sayur sebagai teman lauk saat makan siang. Sayur tidak hanya lezat dimakan, tetapi juga baik untuk kesehatan. Sebaiknya masak sayur yang tidak melibatkan tambahan minyak goreng, salah satunya bisa coba buat sayur lodeh. Isian sayur lodeh bisa dikreasikan dengan beberapa bahan seperti terong dan tempe busuk atau tempe bosok Resep sayur lodeh terong tempe bosok dapat dilihat dalam buku "100 Resep Sedap Masakan Berkuah ala Rumahan Sop Soto, Lodeh, Semur" (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep sayur lodeh terong
Bahan lodeh terong:
400 gram terong ungu (potong-potong)
100 gram daun melinjo
75 gram taoge
250 gram tempe busuk (tumbuk kasar)
2 papan petai (belah 2)
2 sendok makan ebi sangrai
3 lembar daun salam
1.500 mililiter santan (dari 1 butir kelapa)
