Bagikan :
SonoraBangka.id - Tongkol menjadi salah satu jenis ikan yang banyak diolah dengan aneka bumbu. Salah satunya, ikan tongkol balado yang biasa ada di warteg atau warung tegal. Kalau kamu pencinta menu olahan ikan tongkol, kamu bisa membuatnya dengan praktis di rumah. Pada resep tongkol balado ini menggunakan bumbu tumbuk yang membuat hidangan makin sedap. Simak resep tongkol bumbu balado dari buku "Seafood Citarasa Sumatra Barat" (2013) oleh Miftah Sanaji, bikin untuk lauk makan ikan spesial.
Resep tongkol balado
1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
1 sdm air jeruk nipis
5 buah cabai rawit, utuh
1/4 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt garam
2 buah bawang merah, iris
1 cm lengkuas, iris tipis
