Bagikan :
150 mililiter kaldu ayam
Bahan pelengkap:
Sosis solo secukupnya
Suun secukupnya (rebus dan tiriskan)
1 lembar kembang tahu (rendam hingga lunak)
Cara membuat timlo solo:
1. Rebus daging ayam di dalam air hingga matang, lalu sisihkan air kaldu dan suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan daging ayam suwir, kaldu ayam, kecap asin, kecap manis, merica, dan garam.
3. Masak sembari diaduk hingga matang, setelah itu angkat dan sisihkan untuk tumisan ayam.
4. Tumis kembali bawang putih hingga harum lalu masukkan air kaldu, garam, dan merica. Tambahkan daun bawang lalu sisihkan untuk kuah timlo.
5. Siapkan mangkuk saji lalu isi dengan suun, kembang tahu, tumisan ayam, dan irian sosis. Setelah itu siram dengan kuah timlo yang masih panas. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Timlo, Makanan Khas Solo di Pernikahan Kaesang dan Erina", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/11/150700575/resep-timlo-makanan-khas-solo-di-pernikahan-kaesang-dan-erina.
