Bagikan :
25 gram margarin
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
25 gram tepung terigu protein sedang
400 ml susu cair
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
50 gram keju cepat leleh untuk taburan
Cara membuat lasagna panggang kentang gulung Isi:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging guling, aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan tomat cincang, saus tomat, pasta tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, tuang air dan aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan oregano, aduk rata.
3. Saus putih: Tumis bawang bombai menggunakan margarin sampai harum. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai berbutir. Tuang susu cair dan aduk sampai licin.
4. Taburi dengan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai kental.
5. Lasagna: Aduk semua bahan sampai menggumpal. giling tipis menggunakan penggiling mi dari ukuran besar 2-3 kali menggiling sambil taburi dengan tepung. Lakukan penggilingan sampai ketebahan ke nomor 5. Potong adonan 17x8 cm, sisihkan.
6. Rebus air bersama garam dan minyak goreng. Masukkan lasagna, rebus sampai setenagh matang. Ambil selembar lasagna. Beri tumisan isi, gulung, dan tata lasagna di dalam pingan tahan panas. Tuang saus putih dan taburan keju cepat meleleh.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lasagna Panggang Kentang Gulung, Lumer di Mulut", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/15/110900275/resep-lasagna-panggang-kentang-gulung-lumer-di-mulut.
