Bagikan :
3 buah kecombrang, rajang
150 gr garam
300 gr bawang batak
3 buah jeruk nipis, peras
Cara membuat arsik ikan mas
1. Campur rebung, kacang panjang, dan bawang batak. Masukkan ke dalam perut ikan.
2. Letakkan sebagian serai, lengkuas, dan kecombrang di dasar wajan sebagai alas.
3. Masukkan dan tata ikan, bumbu halus, dan bumbu lainnya di atas serai.
4. Tambahkan 1,2 liter air hingga ikan terendam, tutup, dan masak dengan api besar hingga air habis.
5. Ulangi langkah keempat sebanyak tiga kali.
6. Sajikan arsik ikan mas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Arsik Ikan Mas, Sajian Natal Khas Batak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/18/170800175/resep-arsik-ikan-mas-sajian-natal-khas-batak.
