Bagikan :
SonoraBangka.id - Bingung menyiapkan menu sarapan untuk esok hari? Kamu bisa membuat bubur seafood bergizi untuk keluarga. Bubur seafood mudah cara membuatnya dengan bahan terdiri dari, cumi, udang, ikan kakap, bawang putih, bawang bombai, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, daun bawang, jahe, dan serai. Tambahkan cakwe, saus sambal, dan acar mentimun untuk pelengkap sajian bubur seafood. Simak cara membuat bubur seafood untuk sarapan bergizi, dikutip dari buku "Resep Sarapan Paling Gampang" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bubur seafood
Bahan:
2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
5 siung bawang putih, cincang
100 gram bawang bombai, cincang
250 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya
2 ekor cumi, kupas, potong menurut selera
200 gram daging ikan kakap, potong dadu
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 batang daun bawang, iris
Bubur:
200 gram beras kualitas baik, cuci bersih
1400 ml air
3 cm jahe
2 batang serai, memarkan
Taburan:
Daun ketumbar
Pelengkap:
Kaldu ayam taburi dengan irisan daun bawang, irisan cakwe, saus sambal, dan acar mentimun
Cara membuat bubur seafood:
1. Bubur: masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur setengah matang, angkat.
2. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, daun bawang, dan gula pasir, masak hingga bumbu merata dan seafood matang, angkat.
3. Siapkan mangkuk, isi dengan bubur, tuangkan tumisan di atasnya, lengkapi dengan cakwe.
4. Sajikan hangat dengan kaldu ayam, saus sambal, dan acar mentimun.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Membuat Bubur Seafood untuk Sarapan Bergizi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/20/220300575/4-cara-membuat-bubur-seafood-untuk-sarapan-bergizi.
Penulis : Nuril Laili Azizah
Editor : Nuril Laili Azizah
Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L
