Bagikan :
4 ekor ikan kembung/1 ekor ayam
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
150 ml santan dari
1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat barbeque dengan bumbu bakaran padang:
1. Lumuri ayam atau seafood dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit sisihkan.
2. Olah bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan santan, garam, merica, dan gula. Aduk sampai bumbu matang dan meresap.
3. Siapkan alat bakaran dengan bara api atau wajan grill. Lumuri ayam atau seafood dengan bumbu yang sudah ditumis. Masak ayam atau seafood sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bumbu Bakaran ala Retoran Padang, Bisa untuk Ikan atau Ayam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/28/161100575/resep-bumbu-bakaran-ala-retoran-padang-bisa-untuk-ikan-atau-ayam.
