Bagikan :
6 buah cabai merah keriting, iris serong
6 buah cabai hijau keriting, iris serong
3 sdm rebon, cuci bersih dan tiriskan
1 sdt garam
Haluskan:
1/2 sdm ketumbar
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
Cara membuat lodeh tahu cabai:
1. Panaskan terlebih dahulu minyak, lalu tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, dan lengkuas hingga tercium harum.
2. Tuangkan santan yang telah disiapkan. Aduk hingga mendidih.
3. Setelah itu masukkan semua bahan seperti kacang panjang, tahu yang telah digoreng, cabai merah dan hijau, serta rebon. Aduk hingga merata.
4.Tambahkan garam dan gula secukupnya. Teruskan mengaduk agar santan tidak pecah. Aduk hingga kacang panjang matang. Jika sudah matang, maka sayur siap untuk disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lodeh Tahu Cabai dengan Bahan Sederhana", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/29/210300775/resep-lodeh-tahu-cabai-dengan-bahan-sederhana.
