Bagikan :
SonoraBangka.id - Jagung manis sisa bakar atau rebus sewaktu acara tahun baruan bisa diolah kembali menjadi camilan lezat yaitu jagung goreng mayo. Jagung goreng mayo memiliki rasa gurih dan manis, terbuat dari bahan jagung manis, ubi merah, udang cincang, daun seledri, tepung terigu, tepung maizena, merica, dan mayones. Jagung goreng mayo bisa dijadikan camilan untuk teman minum teh maupun kopi, cara membuatnya juga mudah. Simak resep jagung goreng mayo beriku ini, dikutip dari e-book "Aneka Olahan dari Jagung" karya Khabib Bashori terbitan Saka Mitra Kompetensi.
Resep jagung goreng mayo
Bahan:
75 gram jagung manis pipil, dan resah atau sisa jagung bakar/rebus
150 gram ubi merah, potong korek api
150 gram udang cincang
2 butir telur
1 batang daun seledri dan diiris
3 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung maizena
300 ml minyak goreng
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Mayones secukupnya.
Cara membuat jagung goreng mayo:
1. Campurkan jagung, ubi, udang, dan telur. Lalu aduk hingga rata.
2. Tambahkan terigu, maizena, seledri, merica, dan garam. Aduk hingga adonan kental dan tercampur rata.
3. Panaskan minyak, lalu goreng adonan satu sendok makan hingga matang. Angkat, lalu tiriskan.
4. Sajikan jagung goreng dengan mayones.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Jagung Goreng Mayo, Bisa Pakai Sisa Bakaran Tahun Baru", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/01/180500275/resep-jagung-goreng-mayo-bisa-pakai-sisa-bakaran-tahun-baru.
