Bumbu tumbuk kasar:

250 gram cabai merah keriting

150 gram cabai merah besar

5 siung bawang putih

10 butir bawang merah

2 sdt garam

1 sdt jahe

15 lembar daun jeruk, buang tulangnya

1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat ayam rica rica panggang:

1. Potong ayam menjadi 10 bagian, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan.

2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.

3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar, tambahkan serai, masak hingga harum, lalu masukkan ayam, aduk ratam tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan daun kemangi, aduk rata, angkat.

4. Panaskan panggangan, panggang ayam hingga matang sambil diolesi bumbu, angkat, hidangkan dengan sisa bumbu.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Rica-rica Panggang Khas Manado untuk Makan Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/06/190400675/resep-ayam-rica-rica-panggang-khas-manado-untuk-makan-malam.

TERKINI

Kemenhub Mulai Untuk Percobaan Uji KIR Digital di 10 Lokasi

28 September 2024 20:18 WIB

PLN Laksanakan Program BPBL Kementerian ESDM dan Komisi VII DPR RI

28 September 2024 19:06 WIB

Ini 7 Rekomendasi Kado Valentine untuk Cowok yang Murah dan Berkesan

28 September 2024 13:53 WIB

Koleksi yang Terinspirasi dari Konsep Blooming Elegant Ini Bisa Jadi Pilihan! Ini Tips agar Tetap Stylish untuk Muslimah

28 September 2024 13:41 WIB