Bagikan :
125 ml kaldu vegetarian atau secukupnya
150 gram kucai kuning
40 gram taoge
1/2 lembar telur dadar iris
Bumbu penyedap secukupnya, jika suka
Cara membuat bihun ala Singapore:
1. Rendam bihun selama 20 menit, angkat. Tiriskan. Gunting-gunting.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu kari hingga harum aromanya. Masukkan bawang bombai, aduk hingga harum kembali. Masukkan charsiuw, aduk-aduk. Tambahkan bihun. Beri garam, merica bubuk, dan kecap asin, aduk hingga rata. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit. Masukkan kucai kuning, taoge, dan telur dadar, aduk hingga bihun matang. Taburi bumbu penyedap. Angkat dan hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bihun ala Singapur, Sajian Nikmat Saat Imlek", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/16/190400675/resep-bihun-ala-singapur-sajian-nikmat-saat-imlek.
