Untuk keberuntungan, orang memasukkan gula ke dalam pangsit.
Dengan begitu, mereka yakin hidup di tahun depan akan semanis gula.
Ada yang memasukkan koin ke dalam satu pangsit.
Dikatakan bahwa orang yang makan pangsit dengan koin di dalamnya, akan menjadi kaya di Tahun Baru yang akan datang.
China Selatan - Kue Tahun Baru, Bola Sup, Hotpot, Ikan
Orang-orang di selatan biasanya makan 'kue tahun baru' (niangao) atau 'bola sup' (tangyuan) pada Malam Tahun Baru.
Niangao berarti 'meningkatkan kemakmuran' karena namanya terdengar sama dengan 'tahun tertinggi' (年高 nián gāo).
Demikian pula, tangyuan berarti reuni keluarga dan kebersamaan.
Orang selatan juga makan hotpot dan ikan.
Saat hotpot mendidih, uapnya membuat orang merasa hangat dan nyaman.