Bagikan :
1 lobak putih, potong dadu kecil
2 sdm minyak, untuk menumis
1 liter air
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Taburan:
Daun bawang iris dan saus sambal
1. Pangsit: campur ayam, udang, tepung sagu, telur, garam, merica, gula pasir, dan kecap asin, aduk rata. Tambahkan tumisan bawang merah, minyak wijen, jamur shiitake, dan daun ketumbar, aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok isian, rekatkan dengan putih telur. Sisihkan.
2. Kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam air, tambahkan jahe, garam, dan merica bubuk, didihkan. Masukkan lobak dan pangsit, masak hingga pangsit mengapung. Angkat.
3. Penyajian: siapkan mangkuk, isi dengan sawi hijau, pangsit, dan kuahnya. Taburi dengan irisan daun bawang.
4. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Wonton Istimewa untuk Tahun Baru Imlek", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/17/190400675/resep-sup-wonton-istimewa-untuk-tahun-baru-imlek.
