Bagikan :
25 gram ebi
1 sdm kecap asin
1/2 sdm minyak wijen
Cara membuat ayam szechuan:
1. Saus szechuan: Tumis bawang putih dan jahe, cabai giling, dan ebi sampai harum.
2. Masukkan lada hitam, kemudian saus tiram, cabai kering, aduk rata, lalu masukkan saus tomat, kecap asin dan minyak wijen.
3. Ayam szechuan: bersihkan dada ayam, lumuri dengan bumbu marinasi dan air jeruk lemon, biarkan selama 10-15 menit.
4. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah, tambahkan saus szechuan dan sedikit air, aduk rata.
5. Masukkan dada ayam, aduk kembali.
6. Tambahkan cabai kering, aduk sampai bumbu meresap, setelah matang dan meresap sempurna masukkan daun bawang, aduk rata, dan ayam szechuan siap disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Szechuan, Menu Makan Malam Saat Imlek", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/18/210400275/resep-ayam-szechuan-menu-makan-malam-saat-imlek.
