Bagikan :
Bumbu halus
250 gram kacang tanah, goreng
5 siung bawang putih, goreng
3 buah cabai merah, goreng
1 ruas kencur
10 buah cabai rawit, goreng
1/2 sdt air asam jawa
5 lembar daun jeruk
2 sdt gula merah
Garam secukupnya
Pelengkap
Kemangi secukupnya
1 buah timun, potong kotak
Petai cina, secukupnya
Peyek kacang secukupnya
Cara membuat pecel madiun
1. Haluskan semua bahan bumbu pecel hingga halus dan rata, kemudian larutkan bumbu pecel dengan air. Aduk hingga semuanya tercampur rata, sisihkan.
2. Tata semua sayuran di dalam pincuk piring daun. Siram sayuran dengan bumbu kacang secukupnya. Hidangkan bersama pelengkap. Pecel madiun siap dinikmati.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pecel Madiun, Hidangkan dengan Pincuk Daun Pisang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/20/111300675/resep-pecel-madiun-hidangkan-dengan-pincuk-daun-pisang.
