Bagikan :
SonoraBangka.id - Masakan bebek sangat bervariasi, kamu bisa memasak bebek ungkep di rumah. Teknik ungkep membuat bebek jadi empuk karena proses masak yang lama dengan api kompor kecil. Kamu juga bisa menggunakan panci presto atau mesin slow cooker untuk menghemas gas.
1 ekor bebek muda, potong menjadi 4 bagian
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 ruas ibu jari kunyit
1 ruas ibu jari jahe Garam secukupnya
Cara membuat bebek goreng:
1. Lumuri bebek dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga rata. Ungkep dengan diberi air hingga matang dan bumbu meresap. Ungkep sampai air surut dan bebek empuk. Angkat. Baca juga: Resep Ayam Bakar Santan, Pakai Sambal Belimbing
2. Bebek ungkep bisa langsung disantap atau digoreng. Sajikan hangat bersama sambal dan lalapan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Memasak Bebek Goreng yang Empuk dan Tidak Amis, Ungkep Dulu", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/22/094818475/cara-memasak-bebek-goreng-yang-empuk-dan-tidak-amis-ungkep-dulu.
