Bagikan :
SonoraBangka.id Peserta MasterChef Indonesia season 10 ditantang untuk membuat beberapa makanan untuk panglima dan prajurit TNI AL pada episode Sabtu (28/1/2023). Peserta dibagi menjadi dua tim yaitu merah dan biru. Salah satu makanan yang harus dibikin oleh kedua tim adalah mi larut malam. Mi larut malam merupakan comfort food yang dibikin oleh anggota TNI AL di atas kapal yang tengah berlayar.
Sesuai namanya, mi tersebut disantap antara pukul 00.00 sampai 04.00 dini hari. Menurut salah satu panglima TNI AL yang hadir, biasanya anggota TNI AL membuat mi sama persis dengan bungkusnya. Mi larut malam yang enak sebaiknya mempunyai tekstur pas yaitu tidak kering dan tidak lembek. Kamu juga dapat membuat mi larut malam berupa bakmi jawa rebus.
Buku "SERI KULINER NUSANTARA: MI FAVORIT" oleh Linda F. Adimidjaja terbitan Penerbit Erlangga membagikan cara membuat bakmi jawa rebus. Apabila kamu ingin membuat mi nyemek, kurangi kaldu ayam yang digunakan pada resep tersebut. Pencinta makanan pedas, dapat pula menambahkan irisan cabai rawit merah. Simak cara membuat bakmi jawa rebus selengkapnya di bawah ini.
Resep bakmi jawa rebus
Bahan bakmi
300 gram mi telur, seduh air panas, tiriskan
3 sdm minyak goreng
300 gram daging ayam, rebus, tiriskan, suwir
2 butir telur bebek, kocok lepas
2-3 lembar daun kol, iris kasar
