Bagikan :
SonoraBangka.id - - Es gempol sering ditemui di daerah Jawa Tengah, terbuat dari tepung beras dan tepung kanji kemudian dibentuk bulatan cekung di tengah. Resep es gempol khas Jepara ini dibuat dari tepung beras, garam, tepung kanji, santan, kelapa, daun pandan, dan pewarna merah. Es gempol khas Jepara dapat dijadikan dessert segar setelah makan atau ide jualan minuman tradisional. Simak cara membuat es gempol khas Jepara, dikutip dari buku "Kuliner Nusantara: Wedang & Es" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.
Resep es gempol khas Jepara
Es batu, untuk pelengkap
Gempol:
150 gram tepung beras
1/4 sdt garam
150 ml air mendidih
25 gram tepung kanji
Air untuk merebus
