Bagikan :
SonoraBangka.id - Membuat mi instan tidak melulu hanya direbus kemudian diberi bumbu, kamu bisa berkreasi dengan membakarnya. Mi bakar mudah dibuat dengan bahan mi instan, bawang putih, bawang merah, wortel, daun bawang, seledri, telur, margarin, saus tomat dan merica. Mi bakar diletakkan pada daun pisang untuk pembungkus saat dibakar di bara api, bisa juga menggunakan kompor dan oven. Simak resep mi bakar untuk makan malam, dikutip dari buku "Aneka Menu Sehat Serba Mie" (2015) karya Zely Indanah terbitan Relasi Inti Media Group.
Resep mi bakar
Bahan:
1 bungkus mi goreng instan
1 buah wortel ukuran kecil, iris halus
1 tangkai daun bawang, iris halus
2 tangkai seledri, iris halus
1 butir telur
Bawang merah iris yang masih mentah dan mentimun iris, secukupnya
Daun pisang
1 sdm margarin
Bumbu:
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica bubuk dan ketumbar bubuk
2 sdm saus tomat
Cara membuat mi bakar:
1. Mi diseduh, tiriskan sisihkan.
2. Telur diceplok (telur mata sapi). Goreng sampai benar-benar matang terutama putih telurnya. Sisihkan.
3. Panaskan wajan, lelehkan margarin, tambahkan minyak bumbu. Tumis bawang putih, merica, dan ketumbar yang sudah dihaluskan jadi satu. Aduk sebentar, tambahkan air sedikit supaya tidak gosong.
4. Masukkan wortel. Masak selama kurang lebih 5 menit. Masukkan daun bawang dan seledri. Tumis semuanya sampai layu.
5. Masukkan mi dan bumbunya ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai air habis. Tuang saus tomat, aduk-aduk sampai air habis. Tuang saus tomat, aduk-aduk sampai semua rata dan mi jadi agak kering. Angkat.
6. Tuang mi goreng dan telur ceplok ke atas daun pisang. Bungkus rapat dengan daun, lalu panggang di atas bara arang sampai daunnya kering dan kaku. Bisa juga menggunakan oven, tungku arang, atau kompor. Caranya: letakkan wajan tanpa minyak di atas api. Baiknya wajan alumunium karena cepat panas. Selanjutnya, letakkan bungkusan daun di dalam wajan. Jangan lupa membaliknya.
7. Angkat, letakkan di atas piring. Sajikan bersama irisan bawang mentah dan mentimun.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mie Bakar Praktis untuk Makan Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/26/210400375/resep-mie-bakar-praktis-untuk-makan-malam.
