Bagikan :
1 sdm tepung sagu
1/4 sdt garam atau sesuai selera
1/2 sdt gula pasir
Merica bubuk secukupnya
1 sdt air jahe (1 cm jahe, haluskan, campur dengan 1 sdt air, peras airnya)
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm irisan daun bawang kecil
1 sdm irisan daun ketumbar
3 butir telur pitan, potong menjadi 8 bagian
Cara membuat lumpia kulit tahu:
1. Isi: campur udang dengan soda kue, diamkan 20 menit. Cuci hingga tidak berbusa, angkat, tiriskan.
2. Campur udang dengan semua bahan, aduk dengan gerakan satu arah hingga lengket. Masukkan daun bawang dan daun ketumbar, aduk lagi. Diamkan di lemari es selama kurang lebih 4 jam.
3. Ambil selembar kulit tahu, letakkan satu sendok makan adonan isi di sisi yang terdekat dengan kita. Lipat sisi kanan dan kirinya, lalu gulung olesi ujungnya dengan larutan tepung terigu. Gulung selembar nori di sekeliling kulit tahu, olesi ujungnya dengan larutan tepung terigu.
4. Didihkan air dalam panci kukusan, masukkan lumpia kulit tahu, kukus hingga matang selama kurang lebih 10 menit. Sajikan panas-panas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Membuat Lumpia Kulit Tahu Bungkus Nori", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/30/220500375/4-cara-membuat-lumpia-kulit-tahu-bungkus-nori.
