Bagikan :
SonoraBnagka.id - Pepaya selain dimakan langsung, juga bisa dimasak menjadi sayur lodeh, namun menggunakan pepaya muda. Lodeh pepaya muda cocok ditambahkan leunca, wortel, tempe dan petai, cara membuat pun mudah. Lodeh pepaya muda dimasak dengan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jintan, dan ebi. Simak resep lodeh pepaya muda leunca berikut, dikutip dari buku "Seri Teman Makan Nasi: Sop dan Sayur Lodeh Favorit Keluarga" (2020) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep lodeh pepaya muda leunca
50 gram pepaya muda, potong korek api
50 gram leunca
1 papan petai, belah dua
100 gram tempe, potong kotak 1
00 gram wortel, iris miring
1 batang serai, ambil bagian putihnya
2 cm lengkuas, memarkan
