Bagikan :
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt pasta pandan
1 butir putih telur, untuk olesan
50 gram kelapa kering, untuk pelapis
Cara membuat kue kering kelapa pandan
1. Siapkan wadah bersih, kocok margarin, garam, dan gula tepung selama empat menit.
2. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan kelapa kering, aduk rata. Tambahkan terigu, susu bubuk, dan baking powder. Tambahkan pasta pandan, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam loyang segitiga kecil. Bekukan di dalam freezer 30 menit. Olesi permukaan adonan dengan putih telur, gulingkan adonan di atas kelapa kering. Potong setebal 1/2 cm, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
3. Oven menggunakan api bawah pada suhu sekitar 140 derajat celsius selama 35 menit atau sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Kering Kelapa Pandan, Camilan Renyah Tahan Lama", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/11/27/090900875/resep-kue-kering-kelapa-pandan-camilan-renyah-tahan-lama.
