Bagikan :
2 sdm rum (sekitar 1.800)
Bahan hiasan
Selai stroberi untuk olesan (sekitar Rp 2.000)
Cokelat masak hitam secukupnya, serut (10.000)
Ceri hitam dalam kaleng secukupnya (sekitar Rp 5.000)
Ceri merah secukupnya (sekitar Rp 5.000)
Cara membuat black forest kukus
1. Tim campuran mentega, cokelat masak, cokelat pasta, dan rum pasta sambil diaduk hingga mencair. Kocok telur, gula halus, garam, dan cake emulsifier hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata.
2. Masukkan campuran cokelat cair, aduk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang bulat ukuran 24x8 cm. Olesi dengan mentega dan alasi kertas roti. Kukus hingga matang selama kurang lebih satu jam dalam dandang. Biarkan selama 10 menti, kemudian keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin.
4. Belah kue menjadi tiga bagian. 2 bagian kue diolesi dengan selai stroberi, whipping cream, dan beri ceri hitam. Tumpuk jadi satu dan tutup dengan sisa satu bagian kue. Olesi dengan whipping cream.
5. Taburi dengan cokelat serut. Hidangkan black forest kukus.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Black Forest Kukus, Ide Jualan Modal Rp 100.000an", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/05/111700275/resep-black-forest-kukus-ide-jualan-modal-rp-100.000an.
