Bagikan :
Bahan kuah santan
250 ml santan
100 ml air
Sejumput garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat bubur kacang hijau kuah santan
1. Rebus kacang hijau sampai empuk. Kalau air kurang tetapi kacang hijau belum empuk, tambahkan air.
2. Masukkan gula pasir dan gula merah. Masak sampai gula larut. Tambahkan susu bubuk, jahe, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.
3. Jika rasa sudah pas, tuang larutan tepung tapioka. Aduk sampai bubur mengental. Angkat dan sisihkan.
4. Pada panci berbeda, rebus santan dan air. Tambahkan garam dan daun pandan. Aduk dan masak sampai santan mengental. Angkat.
5. Tuang bubur kacang hijau ke dalam mangkuk, siram dengan kuah santan. Sajikan bubur kacang hijau selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bubur Kacang HIjau Kental, Siram Santan biar Gurih dan Creamy", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/05/070600375/resep-bubur-kacang-hijau-kental-siram-santan-biar-gurih-dan-creamy.
