Bagikan :
SonoraBangka.id - Telur adalah lauk makanan praktis bisa dijadikan berbagai jenis masakan, seperti telur dadar gulung udang pedas berikut ini. Telur dadar gulung udang pedas dimasak dengan bumbu merica, garam, daun ketumbar, bawang putih, cabai keriting dan krim cair. Telur dadar gulung udang pedas dimasak bersama cumi dan jamur merang, berikan juga keju cheddar agar semakin gurih. Simak resep telur dadar gulung udang pedas, dikutip dari buku "Resep Masakan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Variasi Masakan Telur" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep telur dadar gulung udang pedas
5 butir telur, kocok lepas
50 ml krim cair
75 gram udang kupas, cincang kasar
75 gram cumi, potong-potong
3 buah jamur merang, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm daun ketumbar, iris
3 buah cabai keriting, haluskan kasar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 gram keju cheddar, parut
1 sdm margarin
Cara membuat telur dadar gulung udang pedas:
1. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan udang, cumi, cabai merah, jamur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
2. Campur telur, tumisan, krim cair, dan daun ketumbar, aduk rata.
3. Tuang di wajan dadar anti lengket, sampai 1/2 matang. Tabur keju parut, gulung dan masak sampai matang.
4. Potong serong. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Telur Dadar Gulung Udang Pedas untuk Makan Malam ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/10/190300875/resep-telur-dadar-gulung-udang-pedas-untuk-makan-malam-.
