Ilustrasi kulit ayam goreng krispi.
Ilustrasi kulit ayam goreng krispi. ( shutterstock/KOHUKU )

Pakai Bahan Sederhana, Berikut Cara Membuat Kulit Ayam Goreng Crispy

13 Februari 2023 20:47 WIB

SonoraBangka.id - Ayam goreng terutama kulitnya menjadi salah satu sajian favorit untuk dinikmati. Kulit ayam bisa kamu masak menjadi kulit ayam goreng crispy dengan bahan putih telur, tepung terigu, dan tepung beras. Sementara untuk bumbu kulit ayam goreng crispy terdiri dari bawang putih, garam, merica, jahe, dan gula. Simak resep kulit ayam goreng crispy berikut ini, dikutip dari buku "Masakan Crispy Cepat Saji" (2011) karya Radhita Hapsari terbitan Galang Press.

Resep kulit ayam goreng crispy

Bahan:

300 gram kulit ayam

2 butir telur ambil putih telurnya saja

100 gram tepung terigu

75 gram tepung beras

Bumbu:

4 siung bawang putih, memarkan lalu cincang halus

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1/2 sdt jahe parut

1/2 sdm gula

Cara membuat kulit ayam goreng crispy:

1. Lumuri kulit dengan semua bumbu. Diamkan 15 menit.

2. Campur tepung terigu dan tepung beras, aduk rata. Gulingkan kulit ayam ke dalam tepung, balut hingga seluruh permukaannya tertutup tepung. Celupkan satu sisi kulit kocokan putih telur, ratakan dengan tangan untuk sisi sebaliknya. Gulingkan kembali ke dalam tepung.

3. Panaskan minyak, goreng kulit ayam dengan minyak yang banyak dan api sedang sambil diaduk hingga kuning keemasan. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kulit Ayam Goreng Crispy dengan Bahan Sederhana ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/13/200400675/resep-kulit-ayam-goreng-crispy-dengan-bahan-sederhana-.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm