Bagikan :
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
200 ml air
1 sdm bawang goreng, untuk taburan (jika suka)
Bumbu halus:
10 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
5 butir merica
3 cm kunyit
1 cm kencur
2 cm jahe
1 sdt gula merah iris
1/8 sdt garam
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, tomat, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum.
2. Masukkan tempe, tuangi air. Masak hingga kuah pekat, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng (jika suka).
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Opor Tempe, Lauk Makan untuk Vegetarian", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/05/25/171809375/resep-opor-tempe-lauk-makan-untuk-vegetarian.
