Bagikan :
SonoraBangka.id - Salah satu masakan asal India yang juga populer di Indonesia adalah nasi briyani ayam. Keunikan dari nasi briyani ayam adalah menggunakan beras basmati yang bentuknya lebih panjang dan ramping dari beras biasa. Olahan ini kaya akan rempah sehingga menciptakan cita rasa masakan yang kompleks. Resep nasi briyani ayam kali ini mudah dibuat, pemula juga bisa bikin. Berikut ini resep nasi briyani ayam yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah, mengutip BBC Good Food.
Resep nasi briyani ayam
Bahan nasi briyani ayam
300 gram beras basmati
25 gram mentega
1 buah bawang bombai, iris halus
1 buah daun salam
3 buah kapulaga
1 batang kayu manis kecil
1 sdt kunyit
4 dada ayam tanpa kulit
4 sdm pasta kari balti
85 gram kismis
850 ml kaldu ayam
30 gram daun ketumbar
2 sdm kacang almond panggang
Cara membuat nasi briyani ayam
1. Rendam beras basmati dalam air hangat, lalu cuci dengan air dingin hingga airnya jernih.
2. Panaskan mentega dalam panci dan masak bawang bombai, daun salam, kapulaga dan batang kayu manis kecil selama 10 menit.
3. Taburkan kunyit, lalu masukkan dada ayam dan pasta kari. Masak hingga harum.
4. Aduk nasi ke dalam wajan dengan kismis, lalu tuangkan kaldu ayam.
5. Tutup panci dengan rapat dan didihkan, lalu kecilkan api dan masak nasi selama lima menit lagi.
6. Matikan api dan diamkan selama 10 menit. Lalu, aduk rata dan masukkan ketumbar.
7. Taburkan sisa daun ketumbar dan kacang almond panggang. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Briyani Ayam yang Mudah Dibuat dan Kaya Rempah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/26/120400375/resep-nasi-briyani-ayam-yang-mudah-dibuat-dan-kaya-rempah.
