Bagikan :
SonoraBangka.id - Sop ayam dipercaya dapat meredakan flu dari kaldu dan sayuran yang kaya nutrisi. Kamu bisa membuat sop ayam sayuran untuk hidangan hangat saat udara dingin atau ketika tidak enak badan. Sop ayam sayuran dibuat dari bahan bawang putih, bawang merah, dada ayam, wortel, buncis, brokoli, daun kol, dan kaldu ayam. Ganti minyak goreng dengan mentega untuk menumis bumbu dan sayuran sop ayam, bisa membuat wangi dan gurih masakan. Simak resep sop ayam sayuran berikut, dikutip dari buku "Healthy, Easy, adn Yummy! - Sup Ayam Sehat & Lezat" (2009) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sop ayam sayuran
Bahan:
2 sendok makan mentega/margarin
2 siung bawang putih, iris
8 butir bawang merah, iris
2 buah daging dada ayam, potong dadu kecil
10 cm daun bawang, potong 2 cm
75 gram wortel, potong batang korek api
75 gram buncis, iris tipis menyerong
100 gram brokoli, petik sesuai kuntum
5 lembar daun kol, potong persegi kecil
1.500 ml air kaldu ayam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 gram kacang polong beku
25 gram seledri, iris halus
5 butir bawang merah, iris halus, goreng, tiriskan
Cara membuat sop ayam sayuran:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah, ayam, daun bawang, wortel, dan brokoli, aduk-aduk hingga tercampur. Tambahkan potongan kol, aduk pula.
2. Didihkan air kaldu bersama garam dan merica. Masukkan tumis sayuran serta kacang polong. Masak hingga semua bahan matang.
3. Angkat, taburi irisan seledri dan bawang goreng. Hidangkan segera
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul " Resep Sop Ayam Sayuran, Ganti Minyak dengan Mentega untuk Menumis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/28/200300575/-resep-sop-ayam-sayuran-ganti-minyak-dengan-mentega-untuk-menumis.
