Bagikan :
175 gram tepung terigu protein sedang
35 gram tepung maizena (ayak dan campur dengan susu bubuk)
Cara membuat bolu pandan panggang
1. Panaskan oven dengan suhu sekitar 160-170 derajat celsius.
2. Ayak tepung terigu, maizena, dan susuh. Di lain wadah, kocok putih telur, garam, dan cake emulsifier.
3. Gunakan mixer berkecepatan sedang sampai berbusa, masukkan gula pasir dalam tiga tahap. Kocok hingga gula habis. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental berjejak.
4. Masukkan bahan kering secara bertahap kemudian aduk balik dengan spatula hingga rata. Kamu bisa menggunakan mixer berkecepatan paling rendah.
5. Masukkan mentega atau margarin cair dan pasta pandan. Aduk balik dengan spatula hingga benar-benar rata dan tidak ada lagi mentega cair yang belum tercampur.
6. Tuang adonan ke dalam loyang kemudian panggang sampai matang sekitar 50 menit.
7. Keluarkan dari loyang dan dinginkan di rak kawat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Pandan Putih Telur, Irit Bahan untuk Takjil", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/04/14/120900675/resep-bolu-pandan-putih-telur-irit-bahan-untuk-takjil.
