Bagikan :
Bahan pelapis
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung bumbu serbaguna
1 sdm tepung sagu
1 sdt baking powder
1 sdm paprika bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara membuat ikan filet goreng tepung
1. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam, air jeruk lemon, dan merica bubuk.
2. Pelapis: Campurkan tepung terigu, tepung bumbu, tepung sagu, merica, paprika, garam, dan baking powder. Aduk rata.
3. Gulingkan ikan ke bahan pelapis. Celupkan ke air es. Lumuri lagi ke bahan pelapis. Angkat.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Masak Ikan Filet Goreng Tepung, Potong Dadu untuk Lauk Makan Anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/06/100700375/cara-masak-ikan-filet-goreng-tepung-potong-dadu-untuk-lauk-makan-anak.
