Bagikan :
25 gram kencur
5 gram terasi
15 gram garam
5 gram merica bubuk
30 gram asam jawa, rendam, ambil airnya
5 gram jahe
3 sdm kecap manis
1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat ayam panggang bumbu rujak:
1. Panaskan oven pada suhu 250 derajat celcius. Siapkan loyang, olesi minyak.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Bumbui ayam yang sudah dibelah dengan garam dan merica. Lumuri juga dengan tumisan bumbu.
4. Letakkan ayam dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan alumunium foil atau daun pisang.
5. Masukkan ke dalam oven selama satu jam. Keluarkan dari oven, buka alumunium foilnya, masukkan kembali ayam ke dalam oven. Panggang kembali selama 30 menit sampai ayam berwarna kecoklatan. Angkat.
6. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak, Rasanya Pedas Menggugah Selera", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/10/220400175/cara-membuat-ayam-panggang-bumbu-rujak-rasanya-pedas-menggugah-selera.
