1500 ml santan dari 1 butir kelapa

3 cm lengkuas

4 siung bawang putih, iris halus

5 buah bawang merah, iris halus

8 buah cabai hijau, iris serong

2 sdt garan

1 sdt gula pasir 

Cara membuat lodeh terong ungu:

1. Rebus santan bersama bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, lengkuas, dan daun salam, masak sampai mendidih.

2. Masukkan tempe busuk (tempe kemarin) dan ebi, aduk sampai matang.

3. Tambahkan terong, daun melinjo, taoge, petai, dan cabai hijau, masak sampai layu, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.

4. Sajikan bersama nasi hangat.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lodeh Terong Ungu, Tambahkan Sisa Tempe Kemarin", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/09/200400175/resep-lodeh-terong-ungu-tambahkan-sisa-tempe-kemarin.

TERKINI

Sinergitas TNI-Polri bersama Masyarakat Sapu Bersih Sampah Pantai Batu Rakit

2 Mei 2024 20:44 WIB

Kolega Libra Mungkin Lebih Unggul Dan Maju Dengan Baik Dalam Pekerjaan, Kemajuan Pekerjaan Pisces Akan Tampak Besok, Hanya Ada Di Ramalan Zodiak Karier Besok, Edisi Jumat 3 Mei 2024

2 Mei 2024 16:32 WIB

Kemajuan Finansial Gemini Kemungkinan Besar Akan Moderat, Hari Itu Cancer Mungkin Tidak Mulus Untuk Menghasilkan Keuntungan Finansial, Hanya Ada Di Ramalan Zodiak Keuangan Besok, Edisi Jumat 3 Mei 2024

2 Mei 2024 15:30 WIB

Pentingnya Juleha ( Juru Sembelih Halal ) Dalam Kepanitian Kurban

2 Mei 2024 13:39 WIB