Bagikan :
1 liter santan dari
1 butir kelapa parut
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
4 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
1 sdt terasi, sangrai
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Cara membuat ayam bakar bumbu kuning santan
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam, diamkan 15 menit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang santan secara bertahap. Masak sambil sesekali diaduk. Bakar ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu dan kecokelatan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Bakar Meresap dan Empuk ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/13/101100075/cara-membuat-ayam-bakar-bumbu-kuning-bakar-meresap-dan-empuk-.
