Bagikan :
5 cm kunyit, bakar
1 sdt ketumbar, sangrai
Bahan pelengkap
Daun pisang secukupnya
Taoge secukupnya
Irisan daun bawang secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Daun kemangi secukupnya
Sambal terasi secukupnya
Cara membuat nasi gurih bumbu laksa
1. Masukkan air ke dalam panci. Tambahkan santan dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Masukkan beras putih dan masak hingga menjadi nasi aron.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah harum, masukkan ayam, daun jeruk, jahe, serai, dan lengkuas. Masak ayam hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, merica, dan garam. Masak lagi hingga ayam empuk. Setelah matang, angkat dan suwir-suwir ayam.
4. Siapkan dua lembar daun pisang. Letakkan nasi, taoge, dan ayam suwir di atas daun pisang. Taburkan daun bawang, sambal terasi, dan kemangi secukupnya. Bungkus rapi semua bahan menjadi satu.
5. Kukus selama 30 menit hingga matang. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Gurih Bumbu Laksa, Cocok untuk Menu Buka Puasa", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/17/140800575/resep-nasi-gurih-bumbu-laksa-cocok-untuk-menu-buka-puasa.
