Bagikan :
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 cm jahe
1 sdt garam
Bumbu balado
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah
1/4 sdt garam
2 buah asam kandis
Cara membuat ayam goreng balado
1. Rebus ayam serta bumbu halusnya, salam, serai, lengkuas sampai bumbu meresap. Setelah bumbu meresap, angkat.
2. Goreng ayam samapi kekuningan dan tiriskan. Siapkan bumbu balado dan tumbuk kasar semua bahan yang sudah disiapkan. Tumis dengan asam kandis dan masukkan potongan ayam.
3. Kalau bumbu merata, angkat dan sajikan ayam balado pedas dan nikmat dengan nasi putih hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Balado Goreng, Bumbu Pedasnya Bikin Tak Berhenti Makan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/17/100300375/resep-ayam-balado-goreng-bumbu-pedasnya-bikin-tak-berhenti-makan.
