Bagikan :
100 gram cabai hijau, rajang kasar
5 buah bawang putih, cincang halus
250 gram daging kambing giling
1 sdm bumbu kari instan
50 ml air
1/2 sdt garam
Cara membuat samosa daging kambing:
1. Kulit: aduk semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan liat. Diamkan 30 menit. Gilas adonan dengan rolling pin, lanjutkan menggunakan mesin ampia hingga ketipisan nomor lima. Potong ukuran 7 x 10 sentimeter, sisihkan.
2. Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih, cabai hijau hingga layu. Masukkan daging kambing giling, masak hingga berubah warna dan matang. Taburi bumbu kari instan, garam, dan air, masak hingga kental. Angkat.
3. Ambil satu lembar kulit. Beri isi di salah satu sudutnya, lipat membentuk segetiga. Rekatkan bagian ujungnya dengan tepung terigu yang dicairkan. Goreng dalam minyak panas, hingga kuning kecoklatan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Samosa Daging Kambing, Sajian Buka Puasa", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/20/210300775/resep-samosa-daging-kambing-sajian-buka-puasa.
