lustrasi serundeng daging sapi.
lustrasi serundeng daging sapi. ( SHUTTERSTOCK/ Isthi Rahayu)

Bisa Dijadikan Lauk Awet Saat Sahur,Berikut Resep Serundeng Ayam Pedas

22 Maret 2023 21:24 WIB

50 gram gula merah

Garam dan gula pasir secukupnya

600 ml air

Bumbu halus:

1/2 sdt ketumbar bubuk jintan bubuk secukupnya

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

5 cabai merah besar 

Cara membuat serundeng ayam pedas:

1. Rebus ayam dengan 600 mililiter air hingga empuk dan air kaldu tinggal 300 mililiter.

2. Pisahkan ayam dengan kaldunya. Suwir-suwir daging ayam, lalu sisihkan.

3. Panaskan wajan berisi minyak. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam, serai, laos, dan daun jeruk hingga harum.

4. Masukkan ayam suwir dalam tumisan, kemudian beri air kaldu, garam, dan gula merah. Masak hingga air habis.

5. Tambahkan kelapa parut dan air asam, aduk terus hingga kelapa berubah warna dan masak. Tambahkan bawang goreng, lalu aduk rata.

6. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup rapat.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Serundeng Ayam Pedas, Bisa Dijadikan Lauk Awet Saat Sahur", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/22/200400375/resep-serundeng-ayam-pedas-bisa-dijadikan-lauk-awet-saat-sahur.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm