5 cm lengkuas, parut
1 lembar daun kunyit, potong-potong
2 batang serai, gunakan bagian putihnya, iris tipis serong
3 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
Bumbu, haluskan:
5 buah cabai merah
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri