Bagikan :
2 lembar daun pandan
250 ml air
1/4 sdt garam
5 buah nangka, potong panjang
Bahan kuah santan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara membuat es dawet gula merah Cendol:
1. Larutkan tepung beras, tepung sagu di dalam air dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya, sisihkan.
2. Sirop gula merah: Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka, aduk rata.
3. Kuah santan: Rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
3. Sajikan es dawet gula merah untuk takjil segar favorit orang di rumah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Dawet Gula Merah, Takjil Segar yang Cepat Bikinnya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/29/100900475/resep-es-dawet-gula-merah-takjil-segar-yang-cepat-bikinnya.
