Bagikan :
225 ml air
1 buah wortel, serut memanjang
5 lembar kol, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu halus:
1/2 sdt ketumbar
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 cm kunyit
Cara membuat bakwan tahu misoa:
1. Rendam misoa dalam air hangat sampai lunak. Tiriskan dan potong-potong, sisihkan.
2. Campur dalam wadah besar, terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, merica, dan bumbu halus. Tuangi air sambil diaduk sampai rata, kental, dan licin. Cek rasanya. Boleh ditambah kaldu bubuk dan penyedap rasa jika suka. Aduk rata.
3. Masukkan misoa, tahu, wortel, kol, dan daun bawang, aduk rata.
4. Panaskan minyak di atas wajan cukup banyak, dengan menggunakan sendok sayur, goreng adonan di bagian pinggir wajan sambil dilebarkan. Siram-siram dengan minyak supaya lepas dari wajan, dan goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama cabai rawit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakwan Tahu Misoa untuk Lauk atau Camilan Buka Puasa", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/31/200300275/resep-bakwan-tahu-misoa-untuk-lauk-atau-camilan-buka-puasa.
