Bagikan :
SonoraBangka.id - Ikan kapas atau ikan bulu ayam asin yang digoreng dengan bumbu balado, sering kali jadi lauk pendamping makan nasi liwet. Ikan kapas termasuk lauk yang tahan disimpan lama karena sudah diasinkan dan digoreng sampai garing. Apabila ingin disimpan lama, jangan tambahkan air pada resep di bawah agar ikan tetap renyah. Selain itu, ikan ini juga terbilang murah di pasaran sehingga bisa masak dalam jumlah banyak untuk jadi stok lauk buka puasa atau menu sahur praktis. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini.
Resep ikan kapas balado
250 gram ikan kapas, digoreng matang
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
15 buah petai, diiris panjang
Tiga perempat sendok teh garam
Setengah sendok teh gula pasir
