Bagikan :
Bumbu halus
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sdt ketumbar sangrai
1 iris tipis lengkuas
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
1. Campurkan semua bahan dan bumbu, kecuali minyak goreng dan daun pisang. Bagi menjadi lima sampai enam adonan, kepal-kepalkan dan bungkus dengan daun pisang menyerupai lontong.
2. Kukus hingga matang selama 30 menit. Angkat dan biarkan dingin, buka dari bungkusnya. Celupkan otak-otak tahu ke telur, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Otak-otak Ekonomis Pakai Tahu, Bikin Banyak untuk Stok", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/11/111300475/resep-otak-otak-ekonomis-pakai-tahu-bikin-banyak-untuk-stok.
