Bagikan :
SonoraBangka.id - Oyong atau gambas biasanya dijadikan campuran sop atau dimasak sendiri. Kali ini, kamu bisa membuat sayur oyong bihun kuah bening. Durasi memasak sayur oyong terbilang singkat, lebih kurang 30 menit mulai dari persiapan sampai masak. Cara masak sayur oyong pun praktis. Cukup tumis bawang merah dan bawang putih kemudian tuang air. Baru tambahkan oyong lalu masak sampai matang. Simak cara masak sayur oyong ala Foodplace. Kalau tidak ada bihun, bisa diganti dengan sohun.
Resep sayur oyong bihun kuah bening
Bahan sayur oyong bihun kuah bening
2 buah oyong, bersihkan, iris bulat, cuci
1 ruas jari temu kunci, geprek
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm minyak goreng
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya lada
Secukupnya penyedap
500 ml air Secukupnya bihun, rendam air sampai lunak
Cara membuat sayur oyong bihun kuah bening
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan antilengket. Tumis bawang merah, bawang putih, dan temu kunci sampai harum.
2. Tuang air atau kaldu ayam cair ke dalam wajan. Masukkan garam, gula, lada, dan penyedap rasa. Aduk rata. Masukkan potongan oyong, masak sampai air mendidih dan oyong empuk.
3. Tambahkan bihun, masak sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sayur Oyong Bihun Kuah Bening, Bikin Dadakan Saat Sahur", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/11/083100675/resep-sayur-oyong-bihun-kuah-bening-bikin-dadakan-saat-sahur.
