Bagikan :
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt merica
1 1/2 sdt garam
Cara membuat peyek kacang tanah
1. Iris kacang tanah tipis membulat, sisihkan.
2. Ayak tepung beras dan tepung kanji dengan bumbu halus. Tuang santan kental, aduk sampai menjadi adonan licin. Masukkan kacang tanah dan irisan daun jeruk. Aduk sampai rata.
3. Panaskan minyak banyak dalam wajan cekung, sesekali siram minyak pada sisi wajan. Tuang adonan peyek di satu sisi wajan, siram-siram dengan minyak panas sampai terlepas dari sisi wajan.
4. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Peyek Kacang Tanah buat Lebaran, Garing dan Tidak Keras", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/12/170600775/resep-peyek-kacang-tanah-buat-lebaran-garing-dan-tidak-keras.
