Bagikan :
300 gram margarin
2,5 gelas air (gunakan seperlunya, sampai adonan kalis mudah dibentuk)
Cara membuat kue garpu asin 1 kg:
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan margarin, seledri, bumbu halus lalu tuang air sedikit demi sedikti sampai adonan kalis. Hentikan menambah air jika adonan terasa sudah kalis, sebaliknya jika terasa kurang kalis bisa tambah air lagi.
2. Ambil sedikit adonan, cetak di atas punggung garpu. Saat menggulung adonan yang sudah dicetak, basahi sedikit ujungnya dengan air. Fungsinya agar adonan tidak berubah bentuk atau pecah saat digoreng.
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas, goreng kue sampai kokoh. Kecilkan api kompor, goreng sampai kunig kecokelatan. Tiriskan minyaknya.
4. Tunggu sampai suhu kue garpu sejuk, masukkan ke dalam stoples kedap udara.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Garpu Asin 1 kg, Camilan Gurih Tahan Lama untuk Lebaran ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/17/092035575/resep-kue-garpu-asin-1-kg-camilan-gurih-tahan-lama-untuk-lebaran.
